Hello les amis, aujourd’hui, je vous propose une recette de cuisine que j’adore, le chili con carne. Désolée pour les végétariens mais je pense que vous pouvez remplacer la viande par du tofu….

Ingrédients :

500g haricots rouges

750g viande hachée

4 boîtes de 400g tomates concassées

2cc piments (ou 2 piments séchés)

2cc sel

1cc sel de Provence

2cc sucre

 

Faire tremper les haricots rouges pendant toute une nuit.

Bien rincer les haricots.

Faire revenir la viande puis la transférer dans une grande casserole. Y ajouter les haricots rouges et tous les ingrédients.

Laisser mijoter à feu doux (1.5) pendant 6h minimum en remuant régulièrement.

 

Petite astuce : Plus le chili mijote, meilleur il est.