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Culture du piment

Astuces pimentées de beauté

Comme vous le savez, vous, les grandes amatrices de saveurs épicées, le piment contient de la capsaïcine, un composé chimique qui a pour vertu de stimuler la circulation sanguine. Et qui dit bonne circulation sanguine, dit visage frais et corps… Continue Reading →

Le piment est bon pour la santé

La rumeur qui dit que consommer des aliments pimentés augmente le risque d’apparition d’ulcères et d’autres troubles intestinaux est fausse. En effet, les résultats de nouvelles études indiquent plutôt que le piment fort protège la muqueuse de l’estomac et pourrait participer… Continue Reading →

Histoire du Serrano

Ce petit piment est, comme beaucoup de ses confrères, originaire du Mexique. Plus précisément, il est originaire des régions montagneuses sur les états de l’Hidalgo et de Puebla. D’ailleurs, le mot Serrano signifie en Espagnol montagnard, qui est issu de… Continue Reading →

Histoire du Habanero

  Ce piment, au nom évoquant le soleil et la chaleur, nous trompe dès le départ. En effet, il tient son appellation de la Havanne (Habana), capitale de l’insulaire Cuba. Comme vous le savez (ou pas) Cuba n’est pas réputée… Continue Reading →

Comment se débarrasser de la brûlure du piment

Pour commencer ce sujet piquant, un petit peu de chimie histoire de comprendre le pourquoi du piquant. La molécule responsable de la sensation de chaleur des piments est la capsaïcine. Cette molécule à la propriété d’être liposoluble. Elle se dissout… Continue Reading →

Une cure ail et piment – Un précieux cadeau de saison à offrir à son organisme

Les multiples propriétés de la capsaïcine (principe actif du piment) en font une alliée précieuse en médecine traditionnelle et une abondante littérature décrit ses diverses propriétés ainsi que son usage au cours de l’histoire et dans les diverses cultures qui… Continue Reading →

Les 10 commandements de l’amateur de piment

[...] Et il revint du mont sur lequel il était parti, et brandit un livre dans lequel était écrite la toute vraie vérité… 1 - Le goût tu devras toujours être capable de percevoir. 2 - Des produits laitiers pour apaiser la colère du piment,… Continue Reading →

L’ardent fait le bonheur

Si mettre du piment dans son assiette est un moyen métaphorique simple d’en mettre dans sa vie, admettons que sa forme maraichère soit pour le moins aussi réjouissante que son épanouissement dans les sillons d’un champ sémantique. Comme beaucoup d’avancées… Continue Reading →

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